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多举措迎接“食品安全示范区”创建
2017-11-23 09:47:08 来源: 作者: 【 】 浏览:383
   为迎接省对邗江区创建“食品安全示范区”的验收评估,近期,公道幼儿园对照相关标准,从许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作等方面加强管理。
    一是落实责任。11月15日下午,召开食堂管理人和工作人员,食品安全分管园长刘秀岚传达了区“食品安全示范区”创建工作要求,并结合幼儿园实际和典型案例,深入浅出地向与会人员分析了食品安全的重要性以及正确的食品制作流程,还要求各人员规范操作,担负起食品安全责任。
    二是加强日常监督管理,仔细检查食堂加工场所卫生、食品留样、食品采购索证索票、进货查验和台账记录等。
    三是通过“厨房亮化”工程,对厨房工作人员操作过程进行全程实时监管。
四是加强宣传,通过戗牌张贴宣传标语,使广大师生知晓创建工作重要性,让“食品安全人人有责”深入人心。 






 

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